Безуглеводная диета: эффективное жиросжигание в домашних условиях

Содержание

  • 1. Что такое безуглеводная диета
  • 1.1. Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете
  • 1.2. Безуглеводные продукты
  • 2. Безуглеводные рецепты
  • 2.1. Завтрак без углеводов
  • 2.2. Безуглеводный ужин
  • 2.3. Безуглеводные салаты
  • 3. Меню безуглеводной диеты
  • 3.1. Безуглеводное меню
  • 3.2. Малоуглеводная диета
  • 3.3. Турбо диета без углеводов
  • 3.4. Диета без жиров и углеводов
  • 3.5. Безуглеводная диета для мужчин
  • 4. Видео: безуглеводная диета для похудения

У спортсменов, которые старательно следят за внешним видом своего тела, есть понятие «сушка», малознакомое сторонним людям. Для остальных эта система питания известна как безуглеводная диета – меню на неделю для похудения, принцип выбора продуктов и рецептов для приготовления блюд к которой чистой воды загадка. Эффективна ли данная методика в отношении устранения лишнего веса?

    Как составлять рацион на сушке?

    Минимум жиров и постепенный отказ от углеводов – вот два основных принципа, на которых строится диета. безуглеводная диета сушка, меню на неделю этой системы основывается на следующих продуктах:

    • Яичные белки;
    • Грудки;
    • Телятина;
    • Йогурт малой жирности;
    • Белая рыба;
    • Индюшатина;
    • Говядина;
    • Нежирный кефир;
    • Морепродукты.

    Помимо белков, необходимо употреблять продукты, которые будут нормализовать работу ЖКТ. К ним относятся цельнозерновые каши, богатые клетчаткой. На начальных этапах соблюдения диеты можно употреблять гречку и бурый рис.

    Что касается других продуктов, которые можно есть при сушке, то среди них можно назвать:

    • Овсянку, гречку, перловку;
    • Отруби;
    • Нерафинированное подсолнечное масло;
    • Продукты из сои;
    • Мёд, сухофрукты, какао, корицу;
    • Цельнозерновые или ржаные макароны;
    • Капуста, чеснок, помидоры, зелень, перец, огурцы, фасоль и прочие свежие овощи;
    • Орешки.

    Пить можно воду, чай зелёный или имбирный без сахара.

    Обратите внимание! В женском варианте сушки употребление растительного масла возможно в большем количестве, чем в мужском варианте диеты.

    Что касается фруктов, то список допустимых довольно мал. Во время сушки можно есть только зелёные яблоки, лимоны, грейпфруты, киви. Все остальные фрукты исключаются из рациона. Также под запретом – газированные, алкогольные, сладкие напитки, копчёности, соленья, фаст-фуд, консервы, мучное.

    На первом этапе сушки углеводы необходимо употреблять исходя из пропорции 2 гр. углеводов на 1 кг веса. Через пару недель это соотношение необходимо урезать в два раза.

    На данной диете, как никогда, будет уместно спортивное питание, протеиновые смеси и коктейли.

    6

    Лучшие рецепты из меню

    Рецепты блюд для низкоуглеводных диет отличаются простотой. Все продукты относительно доступны по цене, их можно купить в любом продуктовом магазине.

    6.1

    Салат из курицы

    Ингредиенты:

    • пекинская капуста — 200 г;
    • отварная куриная грудка — 150 г;
    • яйцо вкрутую — 1 шт.;
    • зелень;
    • кунжутное масло — 10 мл.

    Приготовление: все продукты порезать соломкой или произвольно, заправить кунжутным маслом.

    6.2

    Сытная скумбрия

    Ингредиенты:

    • скумбрия средних размеров — 1 шт.;
    • лук — 80 г;
    • помидор — 50 г;
    • морковь — 80 г;
    • смесь сухих трав;
    • соевый соус — 20 мл;
    • половина лимона.

    Приготовление:

    1. 1. Очистить рыбу от внутренностей, хорошо помыть.
    2. 2. Разделить лук и морковь напополам. Одну часть порезать мелко и нафаршировать овощами рыбу. Вторую и помидор — порезать полукольцами.
    3. 3. Сделать надрезы в рыбе с внешней стороны, вставить в них полукольца овощей.
    4. 4. Выложить рыбу в форму для выпекания, полить соевым соусом и щедро посыпать травами.
    5. 5. Выпекать при 190 градусах 20-25 минут.
    6. 6. Готовую рыбу полить соком половины лимона.

    6.3

    Куриное филе в мультиварке

    Ингредиенты:

    • куриные бедра — 4 шт;
    • помидор — 100 г;
    • нежирный кефир — 200 мл;
    • лук — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. 1. Мелко порезать лук, чеснок, помидор и зелень.
    2. 2. Выложить куриные бедра в чашу мультиварки, посыпать помидором, луком и чесноком, залить кефиром.
    3. 3. Готовить в режиме «Запекание» 30 минут.
    4. 4. Посыпать зеленью.

    6.4

    Мясо с овощами

    Ингредиенты:

    • говядина — 200 г;
    • морковь — 80 г;
    • лук — 60 г;
    • болгарский перец — 80 г;
    • баклажан — 80 г;
    • грибы — 80 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • оливковое масло — 30 мл.

    Приготовление:

    1. 1. Овощи и мясо порезать произвольно, не перемешивать.
    2. 2. Запекать мясо, политое половиной оливковое масла в духовке 20 минут.
    3. 3. Добавить к мясу овощи, оливковое масло и запекать еще 12-15 минут.
    Рекомендуем:  Шоколадная диета на 7 дней

    6.5

    Сырный суп с рыбой

    Ингредиенты:

    • тунец, консервированный в собственном соку кусочками, — 1 банка;
    • лук — 70 г;
    • морковь — 70 г;
    • цветная капуста — 100 г;
    • не жирный твердый сыр — 80 г;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. 1. Овощи и зелень варить в небольшом количестве воды 15 минут.
    2. 2. Натереть сыр на мелкую терку, добавить в суп и варить еще 10 минут.
    3. 3. Порубить мелко зелень, добавить ее в суп перед подачей.

    Диетические рецепты блюд

    Принцип подбора меню безуглеводной диеты прост – мало углеводов и калорий, много протеина. Представляем примеры диетических рецептов блюд.

    Нежный салат из говядины и сыра

    Салат на каждый день подойдет и для праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • 100 г отварной говядины;
    • 1 маленькая луковица;
    • 50 г сыра;
    • 2 яйца;
    • 2ст.л. уксуса 6%!(лучше яблочного);
    • майонез и соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Отварить говядину.
    2. Сварить яйца и охладить.
    3. Уксус смешать с водой в пропорции 2:1.
    4. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом для маринования на 20 минут.
    5. Подготовить продукты: говядину разобрать на волокна, сыр натереть на мелкой терке, яйца – на крупной.
    6. Выложить на тарелку лук, говядину, яйца слоями. Каждый нужно немного смазать майонезом.
    7. Посыпать верх и бока тертым сыром.

    Салат поставить в холодильник. Через 3 часа он готов.

    Маринованные кальмары на мангале

    Пряный и необычный вкус морепродуктов придется вам по вкусу.

    Для приготовления потребуется:

    • 250 г кальмаров;
    • 1 ст. л. сока лимона или лайма;
    • 25 мл оливкового масла;
    • 50 мл соевого соуса;
    • 2 маленьких зубчика чеснока;
    • сахарозаменитель по вкусу;
    • 0,5-1 см корня имбиря.

    Пошаговый рецепт:

    1. Тушки хорошо помыть и почистить.
    2. Имбирь и чеснок измельчить.
    3. Для маринада смешать соевый соус, масло и лимонный сок, добавить имбирь, чеснок и сахарозаменитель.
    4. Оставить кальмары в маринаде на 30-50 минут.
    5. Жарить на углях 10-15 минут.

    Морепродукты будут вкусными не только сразу после приготовления, но и холодными.

    Желе сливочно-лимонно-карамельное

    Почему бы иногда не побаловать себя десертом даже на диете?

    Для желе нужно взять:

    • 175 г сливок (жирность не менее 35%!);
    • 125 г мягкого сыра (Рикотта или аналог);
    • 5 г желатина;
    • 15 г сахарозаменителя;
    • 1/2 лимона.

    Приготовление:

    1. Выдавить лимонный сок.
    2. Добавить половину заменителя сахара и проварить до состояния легкой карамели.
    3. Нагреть немного сливок и растворить в них желатин.
    4. Смешать миксером сливки, лимонную карамель, сыр, желатин, добавить по вкусу сахарозаменитель.
    5. Разлить по силиконовым формочкам.
    6. Поставить в холодильник до застывания.

    Через час-полтора можно пробовать нежное сливочное желе.

    Меню безуглеводной диеты для похудения

    Основной принцип меню на каждый день при диете без углеводов – ежедневное употребление мяса в большем количестве и в любом виде (в разумных пределах, конечно). Разрешено употреблять говядину, баранину, мясо кролика и индейки, курицу и свинину, некоторые субпродукты.

    Помимо мясных продуктов, питание без углеводов предполагает употребление очень популярных при такой диете куриных яиц, а именно, яичных белков. Употреблять их можно, также, в любом виде: омлет, яичница, отварные, в составе салатов или отдельно.

    Также, не забывайте про кисломолочные продукты: различные сыры, обезжиренный творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт являются отличными источниками белка и часто используются в качестве перекуса между основными приемами пищи.

    Ниже представлено меню на 7 дней, но, чтобы составить аналогичное меню на месяц, не требуется много усилий: можно изменять последовательность всех дней, кроме седьмого, так как он является углеводной «загрузкой», менять способы приготовления и составы блюд, проявлять фантазию, чтобы «сушка» тела прошла вкусно и эффективно.

    Что такое безуглеводная диета

    Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом. Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

    Особенности диеты:

    • За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
    • Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
    • При беременности безуглеводное похудение запрещено.

    Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

    Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему. Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

    • По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
    • На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.
    • Диета для диабетиков: лечебное меню
    • Гипогликемическая диета для похудения и диабетиков — меню на каждый день и таблица с индексом продуктов
    • 5 готовых вариантов меню на неделю для похудения и диеты
    Рекомендуем:  Сколько калорий нужно употреблять в день женщинам и мужчинам: суточная норма калорий для похудения и поддержания веса

    Безуглеводные продукты

    Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной. Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета. Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

    • Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
    • Любая рыба.
    • Яйца.
    • Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
    • Орехи.
    • Сыр.
    • Творог.
    • Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
    • Листовой салат, руккола и пр. зелень.

    Минусы и слабые стороны сушки

    Основной недостаток сушки как диеты состоит в том, что в рационе не соблюдается баланс питательных веществ. Это особенно заметно, начиная со второй фазы диеты. Из-за этого женщинам не рекомендуется прибегать к сушке чаще, чем два раза в год.

    Отказаться от этой программы похудения придётся тем, кто страдает болезнями ЖКТ, печени, почек, сосудов, сердца, диабетом, дистрофией. Недопустимо использование сушки у беременных женщин и кормящих мам. Такая диета будет проблемной для людей, занимающихся интеллектуальным трудом.

    Обратите внимание! Ещё одно ограничение применения сушки связано с недостаточностью мышечной массы. Если её недостаточно, то нужно выбирать какие-либо другие способы похудения.

    Сушка – это непростое дело, выдержать которое способны не все. Для успеха диеты очень важен правильный настрой, мотивация, а также желание заниматься спортом и работать над собственным телом. Слишком увлекаться такими экстремальными способами похудения может быть опасно, потому что несбалансированный рацион может привести к интоксикации и истощению организма.

    На первом этапе диеты могут проявляться такие негативные явления, как головокружения, слабость, снижение работоспособности, вялость, апатия. Это связано с ограничением углеводов в рационе. С течение времени организм должен адаптироваться к новым условиям, и неприятные явления перестанут вас беспокоить.

    На завершающей этапе диеты иногда наблюдается появление неприятного запаха изо рта, и случаются приступы головокружения. Это связано с нехваткой глюкозы, восполнить которую можно путём употребления соков из ягод и плодов.

    Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

    Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9%!жирность), твердые сычужные сыры, тофу, сыр адыгейский, брынза.

    Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

    Таблица безуглеводных продуктов:

    Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка. 

    Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.

    Примерное меню безуглеводной диеты на неделю:

    1. На завтрак: омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
    2. Ланч: сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
    3. На обед: крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
    4. На полдник: творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
    5. На ужин: овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

    Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю:

    • Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
    • На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
    • На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
    • А вот мясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.

    Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю:

    Рекомендуем:  Индийский черный чай Ассам – описание и состав

    Понедельник:

    • Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
    • Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
    • Нежирный йогурт.
    • Отварная брокколи + говяжий стейк.
    • Два сырника + чай.

    Вторник:

    • Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
    • Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
    • Яблоко.
    • Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
    • Биойогурт.

    Среда:

    • Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
    • Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
    • Грейпфрут.
    • Минтай на гриле + спаржа отварная.
    • Творог.

    Четверг:

    • Омлет с белков + салат из зелени + чай.
    • Суп из овощей + кусок курочки.
    • Апельсин.
    • Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
    • Кефир + кусок мяса.

    Совет! Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

    Пятница:

    • Гречневая каша + кефир.
    • Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
    • Яблоко.
    • Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
    • Салат с тунцом и зеленью + чай.

    Суббота:

    • Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
    • Мюсли с ягодами без сахара + чай.
    • Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
    • Апельсиновый фреш.
    • Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

    Воскресенье:

    • Сэндвич из ржаного хлеба с сыром фета + кусок ветчины + чай.
    • Курица с овощным салатом + томатный суп.
    • Ягоды.
    • Творог + йогурт.
    • Хек вареный.

    2

    Общие правила

    Не смотря на то что есть разные варианты белковых рационов, важно соблюдать несколько общих правил:

    1. 1. Пить не менее 2,5 л обычной чистой воды в промежутках между приемами пищи и не менее 3 в дни тренировок.
    2. 2. Есть не более 50 г медленных углеводов в день, исключительно в первой половине дня. С каждой неделей это количество нужно сокращать на 5-7 г.
    3. 3. Полностью исключить сладости: сухофрукты, сахар, мед, а также жареную пищу, картофель, рафинированные крупы, макароны, полуфабрикаты.
    4. 4. Готовить еду только щадящими методами термической обработки: в пароварке, на гриле, варить, тупить, запекать. От жарки нужно отказаться полностью.
    5. 5. Убедиться, что для соблюдения рациона нет противопоказаний по состоянию здоровья.
    6. 6. Выходить из белкового рациона постепенно, по схеме диет Дюкана или Кремлевской.

    2.1

    Противопоказания и побочные эффекты

    Категорически противопоказаны такие рационы в случаях:

    • возрастная категория от 50 лет — представители любого пола, поскольку обилие белков чревато для них увеличением риска тромбозов;
    • болезни печени и мочекаменная болезнь в любой форме протекания;
    • хронические заболевания пищеварительной системы;
    • злокачественные образования;
    • болезни почек.

    Белковая диета может быть опасна. Побочные эффекты, которые могут возникать при соблюдении белкового рациона:

    • тошнота — может быть показателем адаптации организма к новой системе питания или белковой интоксикации;
    • головокружение;
    • упадок настроения, угнетенное состояние;
    • усугубление течения болезни, если худеющий соблюдает рацион вопреки противопоказаниям;
    • авитаминоз со всеми вытекающими последствиями, если диета соблюдается долго.

    Плюсы и минусы диеты без углеводов

    Безуглеводная диета не относится к числу сбалансированных. Более того, считается одной из экстремальных. Применять «сушку» более двух раз в год диетологи не советуют. Выдержать жесткий рацион в сочетании с обязательными тренировками способны не все.

    Только самодисциплина, мотивация и настрой принесут успех в работе над идеальным телом.

    В первые дни ограничения углеводов появится слабость, апатия и снижение трудоспособности. Потом организм привыкнет к новым условиям, и неприятные ощущения будут отмечаться реже. На заключительных этапах может появиться запах ацетона изо рта. Это спутник всех белковых диет. Периодические головокружения из-за острого дефицита углеводов купируются приемом небольшого количества натуральных плодовых соков.

    Насыщенная белками пища провоцирует обострение хронических проблем, страдают печень и почки. Недостаток клетчатки вызывает нарушение деятельности ЖКТ: появляются тяжесть и запоры. Мозг ощущает дефицит глюкозы. Это проявляется в явном снижении мыслительных процессов, потере внимания и концентрации. Человек может испытывать постоянное раздражение и даже погрузиться в депрессию.

    К несомненным достоинствам безуглеводной диеты для похудения относится:

    • отсутствие ощущения голода;
    • быстрый темп снижения веса;
    • длительная эффективность.

    Цена диеты

    Безуглеводный стол включает в себя обычные продукты, которые легко купить в любой сезон. Большую часть питания составляют мясные продукты, которые составляют основные затраты. Так, недельное питание при диете без углеводов обойдется в 2800-4500 рублей.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: