Диета Кима Протасова: меню на каждый день и описание по неделям

Здравствуйте.

Продолжаю обсуждать с вами наиболее популярные диеты и системы питания. Мы уже разобрали:

  • Диету Дюкана
  • Систему 6 лепестков
  • Магги
  • Диету для ленивых

Анализируя их, я не пытаюсь навязать вам свою точку зрения и сказать хороша система или нет. Я стараюсь дать вам пищу для размышления и добавляю чуток своих знаний физиологии и опыта похудения. А он у меня довольно значительный, так как пытаясь накачать побольше мышц, мне частенько приходится избавляться от лишнего жира, накопившегося из-за неудачных тренировочных программ. Так что вы можете смело доверять мне в деле похудения. А вот моим советам по накачке мышц, я бы сам доверять пока не стал.

Но не будем отвлекаться, у меня для вас сегодня на разбор диета Протасова.

3

Пример меню

Диету условно делят на 2 фазы. Первые пару недель рацион одинаковый и предполагает только растительную еду и кисломолочные продукты. С третьей по пятую неделю вносятся дополнения. В этот период разрешается мясо, а объем кисломолочной продукции уменьшают.

Подробное описание меню на первые две недели представлено в таблице ниже:

День недели

Меню

Понедельник

  • Завтрак: творожники и кефир.
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: борщ, кефир.
  • Перекус: салат из огурцов.
  • Ужин: творог, яблоко и кефир

Вторник

  • Завтрак: салат «Европейский».
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: отварное яйцо и капустный салат.
  • Перекус: яблоко.
  • Ужин: творог и йогурт

Среда

  • Завтрак: овощи и специальный омлет.
  • Перекус: смузи из кефира и яблок.
  • Обед: творожники и овощной салат.
  • Перекус: зеленый чай, яблоко.
  • Ужин: сырники, кефир

Четверг

  • Завтрак: яйца, листовой салат.
  • Перекус: сок из моркови и яблок.
  • Обед: салат из сметаны, чеснока и яйца.
  • Перекус: кефир и яблоко.
  • Ужин: творожная масса и кефир

Пятница

  • Завтрак: баклажаны с творогом, запеченные в духовке.
  • Перекус: вареное яйцо.
  • Обед: гаспачо.
  • Перекус: морковь и кефир.
  • Ужин: салат из сыра и помидоров

Суббота

  • Завтрак: специальный омлет.
  • Перекус: яблоко и томатный сок.
  • Обед: квашеная капуста, болгарский перец.
  • Перекус: тыква и кефир.
  • Ужин: сыр, салат из огурцов

Воскресенье

  • Завтрак: творожная масса и йогурт.
  • Перекус: сок из яблок (можно добавить корицу).
  • Обед: сыр и помидоры, 1 вареное яйцо.
  • Перекус: тертая морковь.
  • Ужин: овощной салат

Запивать все можно чаем, травяным отваром, смузи, соками, кефиром, йогуртом.

Рацион питания с третьей по пятую неделю рекомендуется не изменять. Ниже представлено меню на каждый день:

День недели

Меню

Понедельник

  • Завтрак: фаршированный болгарский перец.
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: салат «Европейский», вареная куриная грудка, кефир.
  • Перекус: творог.
  • Ужин: крем-суп из огурцов, простокваша

Вторник

  • Завтрак: фаршированные яйца, капустный салат и яблоко.
  • Перекус: томатный сок.
  • Обед: гаспачо, рыба, приготовленная на пару.
  • Перекус: сырники.
  • Ужин: смесь из кабачков и лука

Среда

  • Завтрак: специальный омлет, зеленый горошек.
  • Перекус: творожники.
  • Обед: окрошка.
  • Перекус: творог.
  • Ужин: запеканка из моркови и корицы

Четверг

  • Завтрак: салат из томатов и сыра.
  • Перекус: коктейль из кефира и яблок.
  • Обед: отварное яйцо, капустный салат, запеченная в духовке рыба.
  • Перекус: яблоки.
  • Ужин: овощной салат

Пятница

  • Завтрак: запеканка из яблок.
  • Перекус: кефир.
  • Обед: фаршированные яйца, запеченная говядина, овощной салат.
  • Перекус: томатный сок.
  • Ужин: салат «Европейский»

Суббота

  • Завтрак: овощной салат.
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: отварное яйцо, борщ, запеченная рыба.
  • Перекус: сок из моркови и яблок.
  • Ужин: овощной салат

Воскресенье

  • Завтрак: специальный омлет.
  • Перекус: кефир.
  • Обед: гаспачо, отварная куриная грудка.
  • Перекус: творожники.
  • Ужин: салат из сыра и помидоров, кефир

Если в меню на сутки записано меньше 3 яблок или они вообще отсутствуют, то их можно включать в рацион в любое время. В целом допускается вносить изменения, но результаты похудения будут хуже.

Рекомендуем

Диета на 1000 ккал в день: меню на неделю с рецептами

Содержание

Плюсы и минусы

Диета Кима Протасова, как и любая другая, имеет свои недостатки и достоинства, с которым обязательно нужно ознакомиться, прежде чем приступать к процессу похудения.

Плюсы:

  • Нет сильных ограничений и чувства голода.
  • Пропадает тяга к вредным продуктам и сладостям.
  • Есть возможность не только похудеть, но и нарастить мышечную массу, если заниматься спортом.
  • Наладятся обменные процессы и микрофлора желудка.
  • Будет легче контролировать свой аппетит.
  • Улучшится психическое состояние, пропадут проблемы со стулом, а так же повысится либидо.
  • Результат останется надолго.

Минусы:

  • В первое время диеты запрещено употреблять горячую пищу, а это может не очень хорошо сказаться на поджелудочной железе.
  • Может появиться утомляемость и слабость за счет резкого уменьшения количества углеводов.
  • Придется съедать много овощей, поэтому лучше придерживаться этой диеты летом.
  • Полный отказ от алкоголя на обозначенный период.

6

Правильный выход из диеты

Чтобы диета Протасова дала позитивный результат, требуется не только соблюдать особое меню на протяжении всей диеты, но и правильно выходить из нее. Сразу после того, как будет достигнут желаемый результат, нужно начать постепенно подключать другие продукты. В это время можно в салаты добавлять растительное масло, лучше всего оливковое. Чтобы увеличить количество жиров в рационе, необходимо употреблять маслины и орехи, однако, их суточная доза не должна превышать 35 г.

Для выхода из диеты нужно питаться не только яблоками, но и различными другими фруктами, сухофруктами, однако, нельзя есть бананы, так как в них содержится много сахара. В течение первой недели после выхода из диеты стоит употреблять гречневую, овсяную каши, сваренные на воде. Овощи разрешаются не только в свежем виде, но и вареные.

Продолжительность выхода из диеты составляет около двух месяцев.

Суть методики

Диета Кима Протасова расчитана на пять недель. В отличие от большинства экспресс программ (кефирная, арбузная, огуречная, яблочная, шоколадная) данная методика похудения не оказывает стресс для организма, а наоборот, способствует планомерному сбрасыванию лишних килограмм без ущерба для здоровья.

Содержание:

  • Суть методики
  • Преимущества и недостатки
  • Правила диеты
  • Первый этап
  • Рецепты разрешенных блюд первого этапа
  • Второй этап
  • Третий этап – «выход»
  • Распространённые ошибки
  • Часто задаваемые вопросы
  • Вывод

Снижение веса происходит в результате исключения из рациона простых углеводов и жиров. И базируется на употреблении овощей, фруктов, молочнокислых продуктов с жирностью до 5 %!во время первых 14 дней, а также яиц, птицы, мяса, зелени с 3 по 5 недели. Помимо этого, из рациона худеющего полностью исключаются углеводы с высоким гликемическим индексом, замедляющие процесс похудения. Благодаря этому удается снизить нагрузку на поджелудочную железу, как следствие, нормализуется ее работа, снижается тяга к сладостям.

Обилие белка в меню способствует сжиганию жировой ткани и наращиванию мышц, а входящая в состав сырых овощей клетчатка, нормализует работу ЖКТ, выводит жидкость, обеспечивает быстрое возникновение чувства сытости.

Диета Протасова позволяет за 5 недель расправиться с 10 избыточными килограммами, при этом, главное ее преимущество заключается в том, что после завершения программы вес не возвращается вновь.

Примечательно, что творог, йогурт, овощи можно кушать когда угодно и сколько хочется. Из напитков разрешается пить очищенную воду, зеленый чай, некрепкий кофе без сахара.

Согласно отзывам похудевших, «протасовка» изменяет вкусовые ощущения человека, в результате организм привыкает к новому здоровому питанию и есть запрещенные продукты (жареные, жирные блюда, мучные, кондитерские изделия) совершенно не хочется.

Автор диеты утверждал, что за время соблюдения белково – овощного рациона, человек худеет ровно настолько, насколько это полезно непосредственно для его организма. Интенсивное сбрасывание веса происходит в период с 21 по 35 дни.

Согласно отзывам диетологов, диету Протасова рекомендуется каждый год проходить с профилактической целью для разгрузки организма, всем, даже у кого нет проблем с лишним весом.

Пример меню

Ниже представлено ориентировочное понедельное меню диеты Протасова, с учетом употребления рекомендованных пищевых продуктов на 1 и 2 этапе данного метода похудения.

Рекомендуем:  Эфирные масла-афродизиаки для мужчин и женщин

Примерное меню 1 этапа диеты Протасова по дням

Понедельник

Завтрак
  • свежая нарезка из огурцов и томатов, присыпанная тертым сыром;
  • черный кофе.
Обед
  • салат на основе яйца, курицы, огурцов и перьев зеленого лука;
  • травяной/зеленый чай.
Полдник
  • яблоки;
  • йогурт домашнего изготовления.
Ужин
  • смесь из нашинкованной тыквы и моркови;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Вторник

Завтрак
  • салат на основе тертого сыра и нашинкованной моркови;
  • травяной настой.
Обед
  • салат на основе томатов с базиликом, приправленный майонезом по-протасовски.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • творожно-яблочная запеканка.

Среда

Завтрак
  • суфле на основе капусты и яблока;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • сырный омлет.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • свежая нарезка из огурцов, томатов и салатного перца.

Четверг

Завтрак
  • яблочно-йогуртовый смузи;
  • черный кофе с цикорием.
Обед
  • салат на основе свеклы и любой капусты;
  • сыр домашнего изготовления.
Полдник
  • пюре на основе яблок;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • запеканка из цукини;
  • свежевыжатай томатный сок.

Пятница

Завтрак
  • свежий зерненый сыр;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • салат на основе кабачков;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Полдник
  • йогурт и сыр домашнего изготовления.
Ужин
  • салат на основе яйца курицы, томатов и спаржи;
  • свежее яблоко.

Суббота

Завтрак
  • салат на основе яйца курицы, огурцов и перьев зеленого лука;
  • черный кофе.
Обед
  • маложирный творог;
  • салат на основе любой капусты и яблока с чесноком.
Полдник
  • яблочная запеканка;
  • свежевыжатый морковный сок.
Ужин
  • йогурт и сыр домашнего изготовления.

Воскресенье

Завтрак
  • слайсы томата с творогом и чесноком;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • салатный перец, фаршированный смесью творога и зелени.
Полдник
  • суфле на основе яблока.
Ужин
  • оладьи из цукини;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Приблизительное меню 2 этапа «протасовки» на каждый день

Понедельник

Завтрак
  • свежая нарезка из огурцов и сельдерея;
  • травяной настой.
Обед
  • запеченный шницель из постного мяса птицы.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • сырный омлет;
  • свежая нарезка из огурцов и томатов.

Вторник

Завтрак
  • смесь из нашинкованной тыквы и яблока;
  • черный кофе с цикорием.
Обед
  • телячий рулет с сыром;
  • свежевыжатый морковный сок.
Полдник
  • йогурт и сыр домашнего изготовления с добавлением зелени.
Ужин
  • салат на основе яйца курицы и томатов, присыпанный тертым сыром;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Среда

Завтрак
  • свежая нарезка из редиса и перьев зеленого лука;
  • сыр домашнего изготовления;
  • черный кофе.
Обед
  • салат на основе любой капусты и огурца, приправленный майонезом по-протасовски.
Полдник
  • пюре на основе яблок;
  • яйцо пашот.
Ужин
  • рыбное филе, запеченное с салатным перцем;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Четверг

Завтрак
  • творожно-яблочная запеканка.
Обед
  • паровое рыбное филе со слайсами свежих овощей;
  • яблочный смузи.
Полдник
  • йогурт домашнего изготовления с добавлением зелени.
Ужин
  • салат на основе томатов и лука, приправленный кефиром.

Пятница

Завтрак
  • сырный омлет;
  • свежая нарезка из томатов и базилика.
Обед
  • слоеный салат на основе брынзы, яблок и свеклы.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • тефтели из индюшатины под варенцом.

Суббота

Завтрак
  • яблоко;
  • салат на основе моркови и сыра;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • кролик на пару;
  • свежая нарезка и салатного перца с зеленью;
  • свежевыжатый томатный сок.
Полдник
  • йогурт домашнего изготовления.
Ужин
  • роллы по-протасовски;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Воскресенье

Завтрак
  • смесь из нашинкованной редьки и моркови, присыпанная тертым сыром;
  • травяной настой.
Обед
  • паровые котлеты из индюшатины с зеленью;
  • свежая нарезка из любой капусты и моркови.
Полдник
  • суфле на основе яблока.
Ужин
  • салатный перец, фаршированный смесью творога и зелени;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Фруктовый салат с йогуртом для похудения

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 40 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, ужин.
  • Вид кухни: русская.
  • Сложность приготовления: легко.

В течение 1-2 недели диеты Кима Протасова в пищу разрешается употреблять только яблоки, поэтому салат может состоять только из них. Заправлять такую закуску разрешается обезжиренным или низкокалорийным йогуртом. Попробуйте добавить в салат корицу, ваниль, и он приобретет изумительный аромат. Такое угощение может стать отличной заменой тортам и пирожным. Благодаря низкой энергетической ценности фруктовый салат способствует быстрому похудению.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.;
  • йогурт (обезжиренный) – 150 г;
  • корица, ваниль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яблоки очистить, порезать кубиками.
  2. Добавить йогурт, размешать.
  3. Сверху притрусить щепоткой корицы и ванили.
  4. Украсить веточкой мяты, подавать порционно в креманках.

Как выходить из диеты

По прошествии пяти недель ни в коем случае нельзя победоносно глядя на весы и в зеркало начинать питаться в режиме «ну теперь-то можно». Правила выхода хоть и необременительные ограничения, но все же имеет.

Так, если предыдущие пять недель на завтрак были кисломолочные продукты с овощами, то теперь их нужно заменить «Геркулесом» на воде. Заправлять маслом кашу не нужно.

С привычными тремя яблоками можно наконец проститься и два из них заменить другими фруктами, за исключением бананов и фиников.

Диета Кима Протасова: описание по неделям

Итак, весь ваш последующий рацион будет расписан на пять недель. При этом он будет разделен на 2 части: первые две недели одно меню, в следующие три- небольшие корректировки.

Первая неделя

Приготовьтесь к тому, что последующие 7 дней вы будете активно употреблять в пищу исключительно сырые (или запеченные) овощи, а также творог и йогурты. Количество свежих овощей не ограничено, причём кушать можно в любое время суток.

Меню первой недели диеты Протасова включает также 1 отварное яйцо в день и несколько зелёных яблок.

Поначалу может показаться, что так питаться невероятно сложно. Но на самом деле, уже к концу можно легко отказаться даже от варёного яйца. Кстати, такие овощи, как кабачки, картофель, тыква, свекла, морковь, содержат крахмал. На время диеты от них нужно отказаться или употреблять совсем немного.

Не знаю, как вам, но я такой подход к питанию не могу назвать комфортным. При этом морковь и кабачок никак не относятся к овощам с большим содержанием крахмала. Со средним- да, но никак не с большим.

Было время, когда я практиковал сыроедение. С улыбкой вспоминаю то время. Пошел на кухню, взял яблоко, скушал его перед телевизором, и опять на кухню- поискать что-бы еще съесть. Если вы только начали худеть, то овощами и фруктами вы не наедитесь.

Ну может, хоть творог с йогуртом выручат.

Вторая неделя

Рецепты 1-2 недели диеты Протасова повторяются. С 8-го по 14-й день меню по-прежнему будет состоять из кисломолочных продуктов, овощей и яблок. Если обладаете достаточной силой воли, можно отказаться от употребления яиц. Постарайтесь составить меню так, чтобы не злоупотреблять кисломолочными продуктами в ущерб овощам. Рацион питания поровну составляют из продуктов обеих групп. Необходимо отказаться от брынзы и солёного сыра, поскольку соль задерживает жидкость в организме, появляются отёки.

То же самое. Могу сказать за себя, здесь бы я уже точно сорвался.

Третья неделя

С 15-го дня можно постепенно добавлять в рацион мясо (не более 300 г), а количество кисломолочных продуктов, наоборот сокращают. Мясо можно варить, запекать или готовить на гриле. Лучше использовать индейку, крольчатину или курицу.

Ура, мясо. Триста грамм, но хоть что-то.

Четвертая и пятая недели

Меню соответствует 3-й неделе, только именно с 22-го дня начинается фаза активного похудения. Обусловлено это тем, что организм избавляется от токсинов, а внутренние органы начинают работать более активно после хорошей очистки.

Не понял. Активная фаза похудения с 22 дня? Обычно к этому сроку, на любой другой диете и системе, снижение веса активно замедляется, так как тело уже отдало лишнюю жидкость и большую часть висцерального (внутреннего) жира.

И еще раз. Внутренние органы не нуждаются ни в какой чистке. Это не канализационные трубы забитые мусором- это живая самообновляющаяся система. Они не могут работать более активно. Они могут работать продуктивнее, если им не приходится переваривать чипсы, сосиски в тесте и сухарики. Дело тут вовсе не в «активности» внутренних органов, дело в том, что более полезная еда переваривается быстрее и организм может потратить те ресурсы, которые он раньше тратил на переваривание «вредной» еды, на что-то более полезное. За счет этого и появляется и легкость и энергия и высыпаться вы будете быстрее и лучше.

Действительно, замечал по себе, при активном похудении, где-то после третьей недели начинает чувствоваться эта самая «легкость». Но происходит это не из-за выведения токсинов (писал уже про это гневную статью), а из-за того, что к этому времени, организму становится нужно меньше еды и меньше ресурсов затрачивается на «обслуживание» системы пищеварения. Вот и весь секрет. И не нужно сложных формулировок про «очищение» организма.

Выход из диеты Протасова

Важный момент, рассчитанный ещё на 5 недель. Меню каждой следующей недели повторяет меню предыдущей, дополнительно разрешаются некоторые продукты.

6 неделя. Добавляем в рацион 3 ложки каши, сваренной на воде.

7 неделя. Кроме яблок можно есть сливы, авокадо.

8 неделя. Постепенно вводим в рацион сухофрукты, можно варить компоты без сахара.

9 неделя. Добавляют отварные овощи. Мяса можно кушать больше, но параллельно уменьшаем количество кисломолочных продуктов.

10 неделя. Добавляем в рацион некрепкие бульоны и лёгкие супы. После выхода из диеты советуют не употреблять мучное ещё 1-2 месяца, сократить до минимума употребление сладостей и не включать в рацион блюда из риса.

То есть, после 5 недель основного похудения, еще пять вам придется потратить на выход, который не предусматривает значительного изменения меню. В общем диета Протасова- это 10 полноценных недель самоограничения. После которых еще 2 месяца хлеб есть нельзя.

2

Разрешенные и запрещенные продукты

К разрешенным продуктам во время диеты Кима Протасова относятся:

  • нежирное мясо (телятина, говядина, индейка, курица);
  • нежирная рыба, рыбная икра (последнее только с 15-го дня диеты), морепродукты;
  • яблоки зеленых сортов (лучше всего подойдут Симиренко и Гренни) — полагается съедать каждый день по 3 штуки;
  • молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности, сыр;
  • яйца;
  • овощи некрахмалистого типа – все виды капусты, редис, огурец, спаржа, перец, сельдерей, тыква, кабачки, чеснок;
  • зелень – все виды лука, листовой салат, овощная ботва, шпинат, щавель, петрушка, базилик;
  • корень сельдерея, имбиря и хрена;
  • кофе, но несладкий, без сливок и других добавок;
  • специи – горчица, ванилин, корица, травы.

Запрещается во время диеты следующее:

  • жирное мясо и рыба;
  • жирные кисломолочные продукты, молоко;
  • макаронные и хлебобулочные изделия;
  • масло – как сливочное, так и растительное;
  • бобовые, злаковые, орехи, грибы;
  • авокадо, арбуз;
  • спиртное;
  • какао;
  • сладости;
  • полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия, фастфуд;
  • уксус.

Придется ограничить употребление овощей среднекрахмалистого типа: свекла, морковь, репа, баклажаны. Кукурузу и картофель тоже полагается употреблять в минимальном количестве, а если есть желание получить максимальный результат от похудения, то лучше убрать их из рациона.

Если произошел срыв, то рекомендуется устроить разгрузочный день на одних овощах. Кроме того, нужно следить за питьевым режимом. Полагается употреблять минимум 1,5 л воды в день. Выход из диеты нужно осуществлять постепенно. На шестой и седьмой неделе разрешается добавлять немного растительного масла, а утром есть каши на воде. Постепенно кисломолочные продукты можно заменять мясом и рыбой с 8-10-й недели.

Запрещенные продукты: список

Рацион в этой диете не слишком разнообразен, к нему придется привыкнуть.

Поэтому список продуктов, которые категорически запрещены, достаточно внушителен.

  1. Консервация.
  2. Любой алкоголь.
  3. Овощи не в сыром виде.
  4. Соленья и копчености.
  5. Сладости, сахар и заменители.
  6. Колбасные изделия.
  7. Крабовые палочки.
  8. БАДы, кроме витаминов.
  9. Соки из пакетов, молоко, какао.
  10. Молочные напитки с добавками.
  11. Грибы, бобовые, злаковые, соя.
  12. Мед, уксус.

5

Меню на каждый день

Рекомендуемый ежедневный рацион представлен в таблицах.

Меню на первую неделю выглядит так:

Дни Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Твороженные крекеры с добавлением зелени Фаршированные яйцом и овощами помидоры Твороженная запеканка из зернистого творога. Пюре из яблока Салат, приготовленный из перца, лука, капусты, укропа, огурца и заправленный кефиром
Вторник Суп из сливочного сыра Салат, приготовленный из помидора, пекинской капусты, перца болгарского и заправленный натуральным йогуртом. Сваренное яйцо Смузи из сельдерея, моркови, петрушки и йогурта Паста из зернистого творога с чесноком и зеленью, которая выкладывается на половинках помидоров
Среда Суп из кабачка, огурца, кефира и чеснока Заправленные натуральным йогуртом красная капуста и яблоки Фаршированные обезжиренным творогом и чесноком огурцы Салат, приготовленный из рукколы, помидоров и творога
Четверг Салат «Щетка», в его состав входят сок лимона, свекла, белокочанная капуста, морковь, зелень, вода Заправленная йогуртом морковь с яблоками и сельдереем Суп из петрушки, сельдерея, помидора и зеленого лука с кинзой, заправленный мацони Йогурт с яблоками и тыквой
Пятница Запеканка из творога с корицей, яйцом и сырым яблоком Салат со шпинатом, морковью и брокколи Домашний сыр, помидоры черри и огурцы Варенное яйцо, натуральный йогурт, белокочанная капуста
Суббота Омлет с зеленью и творогом Омлетные рулетики на воде в темпом виде, завернутые в капусту, зелень, помидоры Тыквенный салат с ряженкой и помидорами Суп из зеленого яблока, сельдерея, кефира и огурца
Воскресенье Смузи с морковью, яблоками и кефиром Залитые кефиром яйцо, морковь, капуста Греческий йогурт с яблоками Суп из паприки, чеснока, зелени, помидоров и кефира

Рацион для второй недели диеты:

Дни Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Роллы из овощей (огурец, морковь, домашний сыр, цукини, перец) Рулеты из савойской капусты с зеленью, зернистым творогом Запеченное в духовке яйцо с творогом. Соус из яблочного пюре Роллы, начиненные яичным блином, огурцом, сладким перцем и творогом
Вторник Тыквенный салат, яблоко и морковь Голубцы из помидоров, творога, петрушки, базилика, завернутые в листья пекинской капусты Коктейль, состоящий из кефира, зелени, помидора Окрошка из помидора, яйца, зелени, заправленная кефиром
Среда Омлет, лимонно-сельдерейный фреш Борщ из чеснока, зелени, капусты, свеклы, помидора, болгарского перца, минеральной воды Смузи из ряженки, корицы, йогурта и ванилина Салат из тертой свеклы, моркови, домашнего сыра, чеснока и ряженки
Четверг Крекеры из творога и морковный фреш Свекла, сыр, морковь, йогурт с зеленью и чесноком Тертая с яблоком морковь Перемешанные в блендере свекла, морковь, красный лук, савойская капуста, огурец, зелень, заправленные натуральным йогуртом
Пятница Натертая с яблоком свекла Салат из чеснока, домашнего сыра, моркови и йогурта Смузи из томатного сока, лимонного сока, огурца, перца Смешанный с яичным белком и зеленью творог, жаренный на сковороде без масла
Суббота Гаспаччо из помидоров, сельдерея, зелени, болгарского перца, ряженки. Ингредиенты нужно перемешать в блендере Роллы, начиненные огурцом и творогом Коктейль из яблока и йогурта Салат из варенного яйца, зелени, кефира, редиса и огурца
Воскресенье Яичный омлет с ряженкой и помидорами Салат с помидорами, морковью, яйцом и ряженкой Смузи из мяты, яблока и йогурта Кефир с зеленью, цветной капустой, огурцом и чесноком

Меню на третью неделю выглядит следующим образом:

Дни Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Салат из яйца, белокочанной капусты, огурца, петрушки, шпината, йогурта, смешанный в блендере Салат из помидоров черри, красного перца, яйца, куриной грудки, простокваши Ролл из яичницы, творога обезжиренного и огурца Салат из творога, тертой моркови, болгарского перца, томатов, редиса
Вторник Залитые кефиром морковь, сыр и дайкон Зелень, чеснок, диетический йогурт со свеклой Салат, приготовленный из томатов, перца, лука репчатого, лимонного сока, цветной капусты Сладкий перец, креветки, салат латук, сок лимона, огурец
Среда Фаршированные зеленью яйца Запеченная в духовке форель в фольге с помидорами и сырыми огурцами Салат из редиса, яблока, моркови и зернового йогурта Яблочное пюре и творожники
Четверг Омлет вареный, изготовленный из яичной смеси, которая варится в пакете Яйца, сваренные в фарше с добавлением свежих помидоров Десерт слоеный из потертой на мелкой терке моркови, мягкого творога с корицей, яблока, взбитого белка с корицей Винегрет без масла и консервации
Пятница Блинчики из творога и чеснока Котлеты из рыбного филе на пару с зеленью Фаршированный овощами перец, творог Простокваша, салат из перца, огурцов, помидоров, редиса, брюссельской капусты
Суббота Залитые кефиром творог, зелень и свежие огурцы Огурец, сельдерей, щепотка соли, яблоко, капуста, укроп Салат, приготовленный из моркови, салата Айсберга, цуккини, яблока, заправленный соком лимона Запеченное под творогом филе курицы
Воскресенье Суп из огурца, чеснока, специй, зелени, заправленный кефиром Салат из курицы, кальмаров и пекинской капусты Заправленные лимонным соком редька, зелень и морковь Салат из помидоров, краснокочанной капусты, перца, редиса и зелени

На четвертой неделе рекомендуется такой рацион:

Дни Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Зернистый творог, руккола с болгарским перцем, яйцо, помидоры черри Йогурт с яблоком, морковь тертая, свекла Фаршированные творогом огурцы со специями и перцем Индейка, запеченная в духовке с лимоном, базиликом, кефиром
Вторник Суп с помидором, огурцом, сладким перцем, зеленью и кефиром Салат из отварного говяжьего языка, огурца, яйца и низкокалорийным майонезом Ломтики овощей, яичные бутерброды с домашним сыром Салат из молодой капусты, йогурта без добавок, зелени, помидоров, сыра
Среда Творожная запеканка в йогуртовом соусе Салат с сельдереем, омлетом, йогуртом греческим, болгарским перцем, помидорами Окрошка овощная с кефиром Тушеная печень на кефире, салат из репы и моркови
Четверг Творожная запеканка с яйцом и ряженкой Котлеты на пару, салат из помидоров, капусты, огурца, зелени Фаршированные зеленью и творогом помидоры Салат из огурца, свежего кабачка с ацидофилином
Пятница Омлет с зеленью и рыбой Борщ из зелени, свеклы, огурца и кефира Роллы из творога с кинзой, омлета, огурца и водорослей Свекольник из сырой свеклы, зелени, помидоров, огурцов, чеснока, кефира
Суббота Суфле из творога Блинчики с овощами Мятный коктейль из яблока, мяты, ванили, кефира и воды (смешивается в блендере) Пирог, состоящий из двух коржей из яичных блинчиков, огурца, куриного мяса, творога
Воскресенье Смузи из кефира, моркови, свеклы, моркови, яблока Салат из помидоров, кальмаров, сыра и чеснока Запеканка из творога Яблоко, кабачок, сырая тыква, натертые на мелкой терке, простокваша

Для пятой недели подобрано следующее меню:

Дни Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Сладкие конвертики из творога, зелени, яблока и пекинской капусты Фаршированные овощами яйца Смузи из яблок и кефира Салат из куриной жареной печени, чеснока, болгарского перца, пекинской капусты
Вторник Крекеры из творога Запеченный в соке лимона лосось с сырыми овощами Йогурт с яблоком, сельдереем и петрушкой Салат латук, домашний сыр, цветная капуста и помидоры
Среда Салат из ряженки, огурца, сельдерея Салат из сыра, помидоров, репчатого лука, йогурта Йогурт с яблоком и сладким перцем Запеченная в духовке телятина
Четверг Творог зернистый, белокочанная капуста, чеснок, яйцо и укроп Жаренная в кефире курица со шпинатом, специями и йогуртом Дайкон, морковь, перец, йогурт с травами Натуральный йогурт, морковь, сыр, лук, яйцо
Пятница Детский творожок с ванилью и корицей, йогурт с яблоком Запеченный с зеленью и чесноком хек Измельченные в блендере помидоры с молотым перцем, соком лимона и солью Кабачковая паста, свежий базилик и помидоры
Суббота Йогурт с яблоком и сельдереем Роллы из овощей Яблоко, морковь с творогом Салат «Цезарь» из творожного сыра, зелени, чеснока, салата Айсберга, помидоров черри, куриного филе
Воскресенье Домашний сыр с помидорами Домашний паштет из вареного яйца, тушеной печени, йогурта Коктейль из огурца, помидора, зелени, редиса и кефира Слоеный салат из яйца, сладкого перца, редиса, томатов

Рецепты разрешенных блюд первого этапа

Для разнообразия меню первой, второй недели рекомендуем к рассмотрению перечень наиболее популярных «протасовских» блюд.

Рецепты их приготовления

Свекольник

Ингредиенты:

  • огурец – 1 шт;
  • красный перец – 1 шт;
  • свекла – 1 шт;
  • сыр – 100 г;
  • корень имбиря – 20 г;
  • кефир – 50 мл;
  • латук – 40 г.

Принцип приготовления:

  1. Почистить, нарезать овощи и сыр.
  2. Имбирь натереть на терке.
  3. Измельченные ингредиенты смешать в одной емкости.
  4. Развести кефир со 100 миллилитрами холодной воды, заправить овощи.
  5. Перед подачей блюдо охладить до 18 градусов, украсить зеленью.

Салат «Зеленая лодочка»

Ингредиенты:

  • творог 5 %!– 200 г;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • огурцы – 4 шт;
  • укроп;
  • соль;
  • перец;
  • чеснок.

Последовательность технологических процессов:

  1. Огурцы разрезать вдоль на две половины, из середины вырезать семечки. Полученную мякоть измельчить.
  2. Нарезать болгарский перец, укроп.
  3. Чеснок почистить, выжать сок.
  4. Измельченные продукты смешать с творогом, посолить.
  5. Начинить огуречные лодочки.
  6. При подаче блюдо можно украсить «парусником», сформированным из тонкого слайса сыра, нанизанного на зубочистку.

Фаршированное яйцо «По-протасовски»

Ингредиенты:

  • плавленый сыр – 20 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль.

Принцип приготовления:

  1. Отварить, остудить куриное яйцо, разрезать вдоль напополам. Из полученных половинок изъять желток.
  2. Измельчить чеснок при помощи чеснокодавилки.
  3. Приготовить начинку: соединить плавленый сыр, желток, чеснок, тщательно перемешать. Полученную смесь присолить.
  4. Начинку выложить в половинки белка. При подаче посыпать твердым сыром.

Салат «Свежесть»

Ингредиенты:

  • луковица – 1 шт;
  • помидоры – 2 шт;
  • огурец – 1 шт;
  • обезжиренный йогурт без наполнителей – 15 мл;
  • редька – 1 шт;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • соль;
  • перец.

Последовательность создания:

  1. Тонко нарезать овощи, сложить в салатницу, перемешать.
  2. Зелень измельчить, посолить, поперчить.
  3. Смешать все компоненты салата, заправить обезжиренным несладким йогуртом без наполнителей. При желании в блюдо можно добавить яйцо или сыр.

Гаспачо

Ингредиенты:

  • сельдерей;
  • болгарский желтый перец;
  • огурцы – 2 шт;
  • томатный сок – 150 мл;
  • лук – 0,5 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок лимона – 15 мл.

Последовательность выполнения работ:

  1. Очистить лук, чеснок от кожуры.
  2. Один огурец, пол перца нарезать на 3 части, поместить в блендер. Добавить лук, чеснок, влить томатный сок, 50 миллилитров очищенной воды, измельчить до однородности.
  3. Нарезать кубиками оставшиеся овощи, соединить с овощным пюре.
  4. Гаспачо посолить, поперчить, заправить лимонным соком, при подаче украсить сельдереем.

Омлет «По-протасовски»

Ингредиенты:

  • творог – 150 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • зелень;
  • соль.

Принцип приготовления заключается в следующем: яйцо взбить, добавить в воздушную смесь все ингредиенты, перемешать, вылить в емкость для запекания, поставить в микроволновую печь на три минуты.

Яблочно-кефирный смузи

Ингредиенты:

  • корица;
  • сок лимона – 15 мл;
  • яблоко – 2 шт;
  • йогурт – 200 мл.

Для получения витаминизированного напитка ингредиенты нужно смешать, взбить в блендере. При подаче украсить мятой.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Ощутимая результативность диеты по части потери веса, которая затрагивает именно жировые отложения и не вредит мышечному каркасу.
  • Оптимальная скорость снижения массы тела, позволяющая за 5 недель не только достичь положительного результата похудения, но и избежать серьезного стресса для организма.
  • Фактическое отсутствие ощущения голода, а значит психологического напряжения, на протяжении всех этапов диеты и выхода из нее.
  • Доступность всего диетического рациона питания, как в отношении приобретения ингредиентов разрешенных блюд, так и в плане их стоимости (во многих случаях люди соблюдающие «протасовку» в летне-осенний период даже экономят на продуктах.
  • Отсутствие многих ограничений по продуктам, включая количественные запреты (не нарушая существующие правила можно питаться вплоть до насыщения).
  • Полноценная очистка кишечника по причине обильного употребления растительной клетчатки.
  • Перестройка метаболизма на прием здоровой пищи, что облегчает будущий переход на «правильное питание».
  • Возможность нарастить мышечную массу при условии активного в физическом плане образа жизни.
  • Наличие противопоказаний по возрасту и состоянию здоровья.
  • Однообразие пищевого рациона в отношении основных продуктовых групп, что может привести к его неприятию (по бошей части актуально для 1 недели диеты).
  • Абсолютный запрет на употребление любых сладостей.
  • Необходимость приготовления некоторых блюд диетического меню в домашних условиях (например, 5%!сыра, йогурта, заправок для салатов).
  • Нехватка первых блюд и горячей пищи (особенно в первые 2 недели диеты).
  • Риск перенасыщения организма термически необработанной клетчаткой, который может стать причиной возникновения кишечных расстройств (чрезмерное газообразование, запоры/диарея и пр.).
  • Определенная сезонность, вынуждающая некоторых людей прибегать к помощи данной диеты только в летне-осенний период (зимой наблюдается снижение разнообразия овощей и возрастание их  стоимости).

Домашний сыр из обезжиренного молока

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 25 персон.
  • Калорийность блюда: 98 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Вид кухни: русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Обезжиренный сыр – один из лучших разрешенных продуктов диеты Протасова Кима, особенно в первые две недели. Найти его в магазине непросто, а вот приготовить самостоятельно вполне реально. К тому же ингредиенты домашнего обезжиренного сыра будут натуральными, свежими, без консервантов и других добавок. Благодаря этому простому рецепту у вас появится еще не одно любимое блюдо на основе белкового продукта.

Ингредиенты:

  • молоко (обезжиренное) – 1 ст.;
  • обезжиренный творог – 1 кг;
  • сливочное масло – 15 г;
  • постное масло – 1,5 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Смешать в кастрюле творог с молоком до однородной массы.
  2. Поставить на медленный огонь, постоянно мешая, закипятить. Варить еще около 10 минут.
  3. Откинуть кисломолочную смесь на дуршлаг (при необходимости выстелить марлей), дать стечь жидкости.
  4. Добавить в творожную массу яйцо, сливочное масло, соль, соду, хорошо размешать. Проварить еще 10 минут на медленном огне.
  5. Когда масса загустеет, выложить в форму, смазанную растительным маслом, поставить в холодильник на ночь.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: