Диета после операции по удалению желчного пузыря

Диета после операции по удалению желчного пузыря

Содержание

  • 1. Правила питания после удаления желчного пузыря
  • 2. Что можно, а что нельзя кушать после операции?
  • 2.1. Рацион питания в первые дни
  • 3. Лечебная диета в период выздоровления — стол №5
  • 3.1. Разрешенные и запрещенные продукты
  • 4. Примерное меню на неделю
  • 5. Отзывы о диете

В небольшом, но важном органе пищеварительной системы, желчном пузыре, иногда образуются камни. В серьезных случаях требуется его удаление, полостная операция. После холецистэктомии (так называется эта хирургическая манипуляция) у человека уже нет емкости для скопления желчи, а в желчных путях ее должно быть много, иначе она будет застаиваться.

Поддерживать хорошее самочувствие пациенту поможет диета после операции по удалению желчного пузыря. Она помогает избежать осложнений и вернуть человека к полноценной жизни.

    Основные правила питания после удаления желчного пузыря

    Такая операция вовсе не означает, что выработка желчи прекратилась. Печень все равно производит ее, так как она жизненно необходима для полноценного расщепления пищи. Но теперь из-за отсутствия необходимого для ее приема органа это вещество будет попадать прямо в кишки, поэтому без корректирующей диеты не обойтись.

    Диета после холецистэктомии должна способствовать достижению таких целей:

    • налаживание пищеварения;
    • предотвращение повторного возникновения каменных образований;
    • сведение к минимуму вероятности появления газообразования, запоров.

    Неправильные пищевые привычки мешают организму восстановиться и усугубляют и без того трудное состояние.

    Полностью или частично ограниченные продукты

    Если удален желчный пузырь, диета предусматривает исключение из рациона супов на мясном/грибном/рыбном бульоне, твердых животных жиров (сало, кулинарные жиры), мяса гуся, утки, свинины жирной, копченостей, большинства колбас, свежего хлеба, консервов, теста (сдобное, слоенное), жареных или сваренных вкрутую куриных яиц, соленых и жирных видов рыбы, жареных пирожков, рыбных консерв, молока цельного 6%!жирности, сливок, жирного творога, сметаны, соленого сыра, различных приправ и соусов.

    Рекомендуем:  Чем полезна клетчатка для похудения и как правильно ее принимать?

    Ограничиваются трудно усваиваемые растительные продукты: все виды бобовых, редька, грибы, щавель, редис, чеснок, зеленый лук, шпинат, консервированные и маринованные овощи. Исключаются острые и жирные закуски, мороженое, кондитерские изделия, шоколад, какао, алкоголь содержащие напитки, кислые ягоды, черный кофе.

    Таблица запрещенных продуктов

    Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

    Овощи и зелень

    овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
    горох 6,0 0,0 9,0 60
    нут 19,0 6,0 61,0 364
    фасоль 7,8 0,5 21,5 123
    шпинат 2,9 0,3 2,0 22
    щавель 1,5 0,3 2,9 19

    Ягоды

    виноград 0,6 0,2 16,8 65

    Грибы

    грибы 3,5 2,0 2,5 30

    Снэки

    чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520

    Мука и макаронные изделия

    вареники 7,6 2,3 18,7 155
    пельмени 11,9 12,4 29,0 275

    Хлебобулочные изделия

    батон нарезной 7,5 2,9 50,9 264
    булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339

    Кондитерские изделия

    печенье 7,5 11,8 74,9 417

    Мороженое

    мороженое 3,7 6,9 22,1 189

    Шоколад

    шоколад 5,4 35,3 56,5 544

    Сырье и приправы

    майонез 2,4 67,0 3,9 627

    Молочные продукты

    молоко 4.5%! 3,1 4,5 4,7 72
    сливки 35%!(жирные) 2,5 35,0 3,0 337

    Сыры и творог

    сыр гауда 25,0 27,0 2,0 356
    сыр пармезан 33,0 28,0 0,0 392

    Мясные продукты

    свинина жирная 11,4 49,3 0,0 489
    сало 2,4 89,0 0,0 797
    бекон 23,0 45,0 0,0 500

    Колбасные изделия

    колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608

    Птица

    утка 16,5 61,2 0,0 346
    гусь 16,1 33,3 0,0 364

    Рыба и морепродукты

    лосось 19,8 6,3 0,0 142
    семга 21,6 6,0 140
    форель 19,2 2,1 97

    Напитки алкогольные

    вино белое десертное 16%! 0,5 0,0 16,0 153
    вино красное сухое 0,2 0,0 0,3 68
    водка 0,0 0,0 0,1 235
    пиво 0,3 0,0 4,6 42

    Напитки безалкогольные

    вода содовая 0,0 0,0 0,0
    кола 0,0 0,0 10,4 42
    Рекомендуем:  Чем полезны огурцы

    * данные указаны на 100 г продукта

    Примерное меню на неделю

    После операции, при которой происходит удаление желчного пузыря, чтобы вернуться к хорошему самочувствию, человеку приходится очень тщательно подбирать блюда и продукты для диеты. Вам будет легче придерживаться требуемого режима, если вы воспользуйтесь примерным меню на неделю:

    1 день диеты

    • Завтрак: омлет белковый на пару, рисовая каша на молоке, стакан чая.
    • Ланч: творог с молоком.
    • Обед: вегетарианские щи, немного отварного мяса, тушеная морковь, компот из чернослива.
    • Полдник: печенье, стакан чая.
    • Ужин: нежирный сыр, макароны с маслом, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    2 день диеты

    • Завтрак: яблочно-морковный салат, мясные котлеты на пару, чашка чая.
    • Ланч: яблоко.
    • Обед: картофельный суп-пюре, тушеная белокочанная капуста, рыба отварная, фруктовый кисель.
    • Полдник: галетное печенье, стакан отвара шиповника.
    • Ужин: гречневая каша с маслом, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    3 день диеты

    • Завтрак: творог со сметаной, овсянка на молоке.
    • Ланч: запеченное яблоко.
    • Обед: овощной суп, отварное мясо курицы и рис, отвар шиповника.
    • Полдник: фруктовый сок.
    • Ужин: картофельное пюре, рыба отварная, чашка компота из кураги.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    4 день диеты

    • Завтрак: макароны с мясными кусочками, масло, чашка чаю.
    • Ланч: пюре морковное.
    • Обед: картофельный суп, голубцы без мяса, стакан киселя.
    • Полдник: яблоки.
    • Ужин: рисовая молочная каша, стакан чая, сыр.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    5 день диеты

    • Завтрак: гречка с маслом, творог, кофе с молоком.
    • Ланч: печеное яблоко.
    • Обед: постный борщ, лапшевник с отварным мясом, ягодный кисель.
    • Полдник: галетное печенье, чашка чая.
    • Ужин: пюре картофельное, рыбка отварная, овощной салат, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    6 день диеты

    • Завтрак: паровые котлеты, гречка, стакан чая.
    • Ланч: морковное пюре.
    • Обед: суп с макаронами и молоком, творожный пудинг, ложка сметаны, компот из сухофруктов.
    • Полдник: чашка киселя.
    • Ужин: каша манная, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)
    Рекомендуем:  Сколько калорий в капусте разного вида, содержание витаминов и микроэлементов, полезные свойства овоща

    7 день диеты

    • Завтрак: нежирная селедка, отварной картофель, стакан чая.
    • Ланч: пюре морковное.
    • Обед: щи без мяса, вермишель, мясные котлеты на пару, компот.
    • Полдник: галетное печенье, чашка ягодного киселя.
    • Ужин: сырники со сметаной, омлет белковый на пару, минералка без газа.
    • На ночь: кефир (1 стакан)

    Меню лечебной диеты по Певзнеру в течение года

    Лечебная диета по Певзнеру призвана обеспечить полноценное здоровое питание, но при этом пощадить печень.

    Общие черты:

    • обычное содержание белков и углеводов с ограниченным количеством жиров;
    • оптимальные способы приготовления – варка, запекание, а также тушение на воде (не на масле), готовка на пару;
    • запрет на холодные, жирные, соленые блюда, продукты с высоким содержанием пуринов и щавелевой кислоты, овощи, вызывающие вздутие;
    • обязателен прием жидкости утром натощак, чтобы подготовить органы ЖКТ к предстоящей работе;
    • дробное питание 5-6 раз в сутки небольшими одинаковыми порциями.

    Диета относится к разряду длительных и может применяться в течение двух лет. Если смотреть в общих чертах, то она мало чем отличается от обычного здорового питания.

    Примерное меню на один день:

    • с утра – овсянка, мясные паровые тефтельки, чай;
    • перекус – запеченное яблоко без кожуры, пара сухофруктов;
    • обед – легкий суп-пюре с сухариками, мясной рулет, морс;
    • перекус – отвар ромашки, сухари;
    • вечером – свекольная запеканка, несколько галетных печений.

    Для того чтобы организм после удаления желчного пузыря с камнями привык к трудным для него условиям функционирования, необходим длительный период – около года, а часто и более. По истечении этого времени в большинстве случаев органы перераспределяют между собой функции удаленного желчного пузыря, поэтому меню можно постепенно расширять.

    Цена диеты

    Диетическое питание включает самые доступные и недорогие продукты. Их приобретение не является высоко затратным. Проведена калькуляция стоимости продуктов, необходимых для питания пациента за один день усредненного меню и просчитана недельная стоимость питания, которая варьирует в пределах 1200-1350 рублей в неделю.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: