Раздельное питание: меню на неделю с рецептами

Содержание

  • 1. Диета для похудения при раздельном питании
  • 1.1. Для 2 группы крови
  • 1.2. Для сыроедов
  • 2. Таблица совместимости продуктов
  • 3. Примерное меню на неделю
  • 4. Рецепты блюд правильного питания
  • 5. Отзывы людей о раздельном питании

Система раздельного питания основывается на приеме углеводной и белковой пищи в разное время. Для переваривания белков нужна кислотная среда, для углеводов – щелочная, при перемешивании продуктов ощущается дискомфорт в желудке и неприятные последствия. Раздельное питание меню на неделю – начало здорового образа жизни. Употребляя отдельно друг от друга белковые продукты и углеводы, вы поможете организму быстрее усваивать полезные вещества, находящиеся в них. Раздельное питание не является диетой, но улучшает здоровье.

    3

    Таблица совместимости продуктов

    При разработке программы раздельного питания специалистами был проведен доскональный анализ повседневной продуктовой корзины. В результате полученной статистики удалось составить таблицу совместимости продуктов:

    Продукты 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
    1. Мясо, птица, рыба П П П П П П П П Х Н П П П П П П
    2. Зерновые, бобовые продукты П Н Х Х П Н П П Х Х П П П П Х П
    3. Сливки, сливочное масло П Н Н П П Х Х П Х Х Н П Н П П П
    4. Сметана П Х Н Н П Х Х Н Х Х П П П П Х П
    5. Растительное масло П Х П Н П Х Х Н Х Х П П П П Х П
    6. Сахар, кондитерские изделия П П П П П П П П Х П П П П П П П
    7. Хлеб, крупа, картофель П Н Х Х Х П П П Х Х П П Н П Н П
    8. Кислые фрукты, помидоры П П Х Х Х П П Н Х Н П Н Х П Х П
    9. Сладкие фрукты, сухофрукты П П П Н Н П П Н Х Н Н Х П П Н П
    10. Некрахмалистые овощи, зелень Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х П Х Х Х Х П
    11. Крахмалистые овощи Н Х Х Х Х П Х Н Н Х Н Х Х Н Х П
    12. Молоко П П Н П П П П П Н П Н П П П П П
    13. Творожная и кисломолочная продукция П П П П П П П Н Х Х Х П Х П Х П
    14. Сыры П П Н П П П Н Х П Х Х П Х П Н П
    15. Яйца П П П П П П П П П Х Н П П П П П
    16. Орехи П Х П Х Х П Н Х Н Х Х П Х Н П П
    17. Дыня П П П П П П П П П П П П П П П П

    В таблице рассмотрены три варианта сочетания: хорошее (х), нормальное (н) и плохое (п). Номеру строки соответствует номер столбца (так строка 4 и столбец 4 — это сметана). Чтобы понять, насколько совместимы продукты, достаточно посмотреть пересечение соответствующей строки и столбца, где в клетке указано значение.

    Наряду со стандартной таблицей необходимо придерживаться общих принципов сочетаемости. Нельзя употреблять вместе:

    • кислую и углеводную еду;
    • молоко с другими напитками и продуктами;
    • белки и углеводы (сыр с орехами, мясо с яйцами);
    • арбуз и дыню с овощами и другими фруктами;
    • продукты одноименного типа;
    • крахмал с сахаром (хлеб с джемом или вареньем);
    • жиры и белки;
    • жирное с сахарами (кондитерские изделия).
    • кислую пищу с белковой.

    В рационе должны преобладать фрукты, овощи и зелень, не подвергшиеся термической обработке.

    В системе раздельного питания полностью запрещены:

    • консервы;
    • фастфуд;
    • полуфабрикаты;
    • сгущенное молоко;
    • сладкие газированные напитки;
    • колбасные изделия;
    • копчености и соления;
    • рафинированное масло;
    • маргарин и животные жиры;
    • сахар.
    Рекомендуем:  Эффективные овсяные диеты для похудения: виды, меню

    Крахмал и растительные жиры разрешены, но в разумных количествах. Сладости есть можно, но отдельно от других продуктов.

    Рекомендуем

    Диетическое меню на неделю с рецептами для похудения

    Запрещённые продукты при раздельном питании

    Не все продукты подойдут для раздельного питания.

    Среди повседневной пищи под запрет попадают:

    • сахар, производственные десерты и сладости;
    • газированные напитки;
    • консервы и пресервы;
    • рафинированные масла, маргарин, спред, майонез и покупные соусы;
    • покупные колбасы, копчёности, рыбные продукты соления и копчения.

    Эта пища – настоящий враг здоровья и красивой фигуры. Транс-жиры, вкусовые добавки, подсластители, эмульгаторы, загустители и прочая «химия» ставят под угрозу процессы похудения. Эти вещества не только способствуют быстрому набору веса, но и могут отрицательно сказаться на состоянии органов и систем.

    6

    Меню раздельного питания на последние четыре дня

    Приемы пищи 4-й день 5-й день 6-й день 7-й день
    Завтрак
    • Фруктовый салат — 180 г.
    • Каша с тыквой — 150 г.
    • Свежевыжатый сок — 200 мл
    • Чернослив со сметаной — 150 г.
    • Киви — 2 шт.
    • Апельсиновый сок — 200 мл
    • Вареная кукуруза — 100 г.
    • Черешня — 50 г.
    • Зеленый чай — 200 мл
    • Вареное яйцо — 2 шт.
    • Банан — 2 шт.
    • Гречневая каша с маслом — 150 г
    Перекус Яблоко — 2 шт. Орехи — 150 г Фруктовый салат — 180 г Грейпфрут — 130 г
    Обед
    • Куриный бульон — 190 мл.
    • Овощной салат — 150 г.
    • Вишневый сок — 200 мл
    • Салат из капусты — 150 г.
    • Вареная белая рыба — 200 г.
    • Зеленый чай 200 мл
    • Утка запеченная — 180 г.
    • Помидор — 2 шт.
    • Апельсиновый сок — 200 мл
    • Уха — 200 мл.
    • Правильные бутерброды — 150 г.
    • Чай без сахара — 200 мл
    Перекус
    • Апельсин — 1 шт.
    • Хлопья — 50 г
    • Яблоко — 1 шт.
    • Ягоды — 100 г
    • Горький шоколад — 30 г.
    • Смузи из фруктов — 200 мл
    • Нежирный йогурт — 150 мл.
    • Клубника — 5 шт.
    Ужин
    • Соте из баклажанов — 150 г.
    • Гречка с овощами — 130 г.
    • Малиновый сок — 200 мл
    • Салат из помидоров — 150 г.
    • Куриная грудка — 180 г.
    • Зеленый чай — 200 мл
    • Отварное мясо — 150 г.
    • Овощное рагу — 190 г.
    • Чай без сахара — 200 мл
    • Бутерброд с помидором и сыром — 1 шт.
    • Омлет с луком — 130 г
    • Коктейль с бананом — 200 мл

    6.1

    Правильные бутерброды

    Для приготовления блюда потребуются:

    • цельнозерновые хлебцы — 2 шт.;
    • зелень — по вкусу;
    • куриная грудка — 70 г;
    • помидор — 50 г.

    Рецепт:

    1. 1. Цельнозерновые хлебцы разрезать по диагонали, чтобы получилось 4 треугольника.
    2. 2. На поверхность одного выложить зелень, далее куриную грудку, сваренную на пару, сверху нее — помидор, нарезанный тонкими ломтиками.
    3. 3. Сверху положить треугольник хлебца.
    4. 4. Так же приготовить второй бутерброд.

    6.2

    Соте из баклажанов

    Требуемые ингредиенты:

    • 3 баклажана;
    • 4 помидора;
    • 2 болгарских перца;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • 1 ст. л. оливкового масла.

    Приготовление:

    1. 1. Тщательно вымыть овощи и просушить их бумажным полотенцем.
    2. 2. Выложить на противень пергамент для запекания, сверху баклажаны, помидоры и перцы, поместить в духовку при температуре 200 градусов, готовить 25-30 минут.
    3. 3. Разместить овощи в полиэтиленовом пакетике на 10 минут, после очистить их, из перцев достать семена.
    4. 4. Нарезать все небольшими кубиками, поместить в стеклянную емкость, добавить пюре чеснока, оливковое масло и немного соли.
    Рекомендуем:  Что можно есть после отравления детям и взрослым - основные принципы питания, меню на первый день и неделю

    6.3

    Коктейль с бананом

    Для приготовления нужно:

    • 100 г апельсинового сока;
    • 1 банан;
    • лед.

    Рецепт:

    1. 1. Апельсин нарезать кубиками, добавить в блендер, туда же поместить кусочки банана.
    2. 2. Тщательно взбить, разлить по стаканам и прибавить пару кубиков льда.
    3. 3. Пить охлажденным.

    Употребление пищи на раздельном питании основано на правильном сочетании белков, жиров и углеводов. Каждый прием еды содержит определенное количество БЖУ, которое обеспечивает оптимальную работу организма, насыщая его всеми необходимыми компонентами.

    Диетическое раздельное питание не предполагает ограничений в калорийности, но для достижения максимального результата можно уменьшить потребление до 1200-1500 ккал в сутки.

    Общие сведения

    Главные принципы раздельного питания описываются во многих источниках – книгах, научных статьях и популярной литературе. Суть этого метода, на первый взгляд, довольно понятна: в одном приеме пищи не рекомендуется потреблять белки и углеводы. Еще в начале прошлого века эта система была разработана Уильямом Говардом Хэем – нью-йоркским врачом, который первым обратил внимание на совместимость продуктов и разработал основы раздельного питания. Интересно, что Хэй разработал эти правила питания для себя, так как у него был излишний вес и, к тому же он болел гломерулонефритом. Доктор детально изучил много работ о влиянии питания на состояние здоровья и сделал вывод, что важны не только продукты, но и то, как и с чем потреблять определенные блюда. Именно эта теория и легла в основу концепции раздельного питания. В итоге такая система помогла доктору Хэю за несколько месяцев похудеть и существенно улучшить состояние здоровья. После этого он выпустил несколько книг, посвященных этой теме.

    Позже, в двадцатых годах прошлого века натуропат из США Герберт Шелтон написал книгу, посвященную сочетанию пищевых продуктов. Ее основной идеей была теория о том, что для разных видов продуктов требуются кардинально разные условия для переваривания.

    В чем суть раздельного питания, а также как применять раздельное питание для похудения, пойдет речь в этой статье.

    Рецепты блюд правильного питания

    Многие блюда при раздельном питании готовятся быстро и просто. Салаты заправляются растительным маслом, вместо соли можете использовать сок лимона. Употребляйте хлеб, испеченный из ржаной муки. Ограничьте количество сахара, специй, исключите консервы. Вот несколько простых рецептов:

    1. Говядина в фольге. Нежирный кусочек мяса полить соевым соусом и дать постоять минут пятнадцать. Завернуть в фольгу, выложив сверху кольца лука, поместить в духовой шкаф и запечь при температуре 200 градусов. За 10 минут до окончания процесса верхнюю часть фольги убрать, чтобы образовалась аппетитная корочка.
    2. Ягодный пудинг. Овсяные хлопья измельчить и залить кипятком на 20-30 минут. Ягоды взбить в блендере. В получившуюся овсяную кашу добавить ложку меда, йогурт, ягодное пюре, перемешать. Украсить листиком мяты.
    3. Салат. Огурцы, помидоры, сыр порезать кубиками. Листья салата порвать руками. Заправить смесью масла и лимонного сока.

    2

    Ключевые правила

    В традиционном варианте основы раздельного питания связаны с тем, что сочетание конкретных продуктов несет вред организму. Чтобы предотвратить засорение кишечника опасными веществами, надо правильно планировать меню на каждый день. При этом важно придерживаться определенных правил, без существенных отступлений. Иначе все старания сведутся к нулю.

    Базовое правило в раздельном питании — есть исключительно тогда, когда возникает голод. Недопустимы бесполезные перекусы на протяжении дня из-за простого желания съесть что-то вкусное.

    При раздельном питании придерживаются следующих принципов:

    1. 1. Полноценно едят не более трех раз в сутки.
    2. 2. Пьют воду за четверть часа до приема пищи и не раньше того же промежутка времени после его окончания. В течение дня выпивают не более полутора литров чистой воды.
    3. 3. Не ужинают после 7. 00 вечера.
    4. 4. Ограничивают употребление соли, а в идеале — полностью исключают.
    5. 5. Пищу пережевывают неспеша.
    6. 6. Употребляют блюда комнатной температуры.
    7. 7. Акцент ставят на пище растительного происхождения.
    8. 8. Выходят из-за стола с легким ощущением голода и избегают каких-либо физических нагрузок сразу после еды.
    9. 9. Ягоды и фрукты едят отдельно от всего остального.
    10. 10. Искореняют в себе вредные привычки: курение, распитие крепких алкогольных напитков.
    Рекомендуем:  Паслен черный: описание растения, ядовитый или нет, польза и вред

    Для похудения можно придерживаться такой схемы питания 2 недели или месяц, что зависит от количества лишних килограммов.

    В зависимости от среды, благоприятной для переваривания пищи, все продукты делят на 3 категории, представленные в таблице:

    Нуждающиеся в кислотной среде Нуждающиеся в щелочной среде Нейтральные
    • яйца;
    • куриное мясо;
    • рыба;
    • соя и бобовые;
    • грибы;
    • баклажаны;
    • орехи, семечки подсолнечника;
    • полусухое вино;
    • свежие соки;
    • ягоды;
    • фруктовый чай;
    • маложирные сыры;
    • кисломолочная продукция;
    • цитрусовые

    Все углеводсодержащие продукты:

    • крупы;
    • хлеб и другая выпечка;
    • сладости;
    • бананы;
    • сухофрукты: инжир, финики, изюм;
    • картофель;
    • топинамбур;
    • мед, варенье;
    • пиво
    • овощи;
    • творог;
    • жирный сыр;
    • приправы;
    • чай

    Рекомендуем

    Диета доктора Борменталя: дневник похудения, меню, таблица калорий

    Диета для снижения веса на 90 дней: меню

    В системе похудения на 90 дней предусмотрен особый порядок питания.

    Каждый может выбрать подходящее меню.

    Все дни делятся на несколько видов:

    • Белковый;
    • Крахмальный;
    • Углеводный;
    • Фруктовый (витаминный);

    Есть ещё и разгрузочный день, в течение которого разрешено пить только чистую воду.

    1. Первый день диеты – белковый. В течение него необходимо употреблять продукты, богатые белковыми соединениями. К таким относятся нежирные сорта мяса, рыба, овощи и бобовые, молоко и молочные продукты.
    2. Второй день – крахмальный. В рационе только хлеб, каши и крахмалистые овощи (картофель, тыква, редька, морковь). Разрешаются чай и вода.
    3. Третий день – углеводный. В рационе – каши, макаронные изделия, выпечка, овощи. Выпечка должна быть несладкая. В этот день можно позволить роскошь – съесть небольшой кусок чёрного горького шоколада.
    4. Четвёртый день – витаминный. В рационе – фрукты, фруктовые соки, орехи в чистом виде. Но на них не стоит налегать, так как орехи содержат большое количество жиров.
    5. Пятый день – разгрузочный. Во всей системе он является самым сложным. В течение дня проверяется выдержка худеющего, его стремление идти к цели. Разрешена чистая вода, травяной чай без сахара.

    После дни повторяются заново. И так на протяжении 90 дней. А потом похудевший человек возвращается к своему привычному рациону. Приверженцы системы утверждают, что за этот период можно сбросить минимум 15 килограмм.

    7

    Для кого подойдет раздельное питание

    Раздельное питание идеально для женщин, которые стремятся к похудению. Правильно составленный рацион позволит сбросить 5-10 кг за месяц, а также улучшить самочувствие и ускорить обмен веществ.

    Мужчинам и детям такое питание показано для поддержания здоровья организма. Уже спустя 1-2 недели соблюдения человек ощущает прилив сил, бодрости. Мужчины, при условии занятий в тренажерном зале, с легкостью получают красивые бицепсы и пресс. Это происходит из-за полного усвоения белка, который так нужен для роста мышечной массы.

    Начинающим поначалу будет трудно разобраться с совместимостью и привыкнуть к питанию 5-6 раз в сутки, но со временем человек психологически подготавливается и организм не ощущает стресса. Худеющим такой способ принятия пищи понравится, так как не нужно ограничивать себя в разнообразии блюд, фруктов, овощей, мяса и рыбы. Можно есть всего понемногу.

    Выводы

    Таким образом, раздельное питание – это система, имеющая как свои плюсы, так и определенные минусы. Однако в настоящее время она является достаточно популярной. И если практиковать ее непродолжительный период, при этом придерживаясь всех правил, то на состоянии здоровья это отобразиться положительно и, к тому же, поможет избавиться от излишнего веса.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: